原料

虾: 4只， 木耳: 15朵， 藕: 半只， 胡萝卜?: 半根， 包菜: 5片， 小油菜: 适量， 鱼豆腐: 6块， 甜不辣: 6块， 蟹肉棒: 3只， 小香肠: 6只， 葱姜蒜: 适量， 花椒: 适量， 八角: 2个， 香叶: 2片， 干红辣椒?: 适量， 豆瓣酱: 适量， 糖: 少量， 其他自己喜好的菜品都可: 适量

步骤

1将藕洗净，去皮，切片； 胡萝卜?切滚刀片； 包菜，撕片，洗净； 青菜，洗净，切段。

2将小油菜洗净，备用； 干木耳，用热水泡发，洗净备用； 蟹肉棒，鱼豆腐等切段切半备用； 鲜虾，开背去除虾线。

3将切好的藕片和胡萝卜开水煮五分钟； 锅内加入适量油，油热后加入花椒、八角、香叶、红辣椒?，拍碎的蒜瓣，炒香，然后加入适量豆瓣酱，糖，生抽，料酒，随后加入处理好的大虾（此处鲜虾的处理可以是事先油炸，由于本人不洗油炸，故未选择油炸。）翻炒后，可将其他材料加入锅内一同翻炒，随后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味（由于事先加入了一定量的豆瓣酱，此处在加盐的时候要酌情减量）。

4调好味道后，便可出锅装盘了，配上香喷喷的馒头或者米饭?，一餐饭就可以开动了！ 新技能，get it ！

小技巧

加入少许糖，可以增加菜品鲜味，但要注意不能过量！