低粉: 260克， 小麦胚芽: 40克， 泡打粉: 3茶匙， 苹果: 一个， 南瓜子仁: 适量（也可不放）， 鸡蛋: 2个， 玉米油: 40克， 牛奶: 250毫升， 糖: 100克， 盐: 1/2茶匙， 柠檬汁: 4茶匙， 肉桂粉: 1茶匙（也可不放）
1低粉过晒与泡打粉混合备用
2苹果削皮、切碎，加入柠檬汁和糖拌匀后静置5分钟
3盐、鸡蛋、油和牛奶混合用手动打蛋器打匀
4将苹果碎到入牛奶蛋液、加些南瓜子仁拌匀
5将低粉和蛋液混合后用刮刀上下翻拌均匀
6将面糊到入纸杯2/3满（此配方是12个纸杯的量）
7烤箱预热180度5分钟，放下层、上下火烘焙35分钟。冷、热食用均可