原料

大米，火腿，鸡蛋，韭菜，盐，酱油

步骤

1、将准备好的大米洗净，放在一边。 2、锅里盛水（吃多少，水就放多少)，大火烧开。 3、将米倒入锅中，搅拌。 4、火腿切丁，倒入锅中。 5、准备一颗鸡蛋，洗净，不去壳放进锅中。 6、往锅里加盐、酱油（为了调色）。 7、韭菜切丁。 8、打颗鸡蛋，搅匀，勾芡。 9、煮开后，将韭菜洒在锅里。 10、关火，盛粥。 11、将鸡蛋捞出，剥皮，拿菜刀从中间切半，去一半放在碗里。当当当当，一碗菜粥就做好了！