原料

串串番茄: 2串， 鸡蛋: 2个， 海盐: ， 黑胡椒: ， 喜欢的奶酪（我用了黄波奶酪，咸口的比较合适）: ， 芝麻菜: ， 橄榄油:

步骤

1番茄洗干净沥干水分。烤箱预热200℃

2铸铁平底锅烧热倒入适量橄榄油，抹均匀，放入番茄中火煎十分钟左右，要煎到番茄出汁关火。

3磕入两颗鸡蛋（动作轻轻的哟，不要破坏美美的蛋黄）。

4撒上黑胡椒、海盐和喜欢的奶酪，入烤箱烤5-10分钟，根据情况自己控制，蛋白结块，覆盖住蛋黄即可了。

5喜欢蛋黄汁的出炉后可以立马拿欧包去蘸了！！配上芝麻菜个人很喜欢。