原料

蛏子: 500g， 粉丝: 一小把， 大蒜: 两个， 小葱: 两三根， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 蒸鱼豉油: 一大勺

步骤

1粉丝泡软，加入橄榄油和盐拌匀，铺在盘底；

2蛏子绰水捞出，去壳，为了口感更好，可去掉肚中黑色的泥沙。然后一个一个铺在粉丝上面；

3蒜剁成末，有油略炒断生，铺于蛏子上面。然后上锅蒸大约五分钟出锅，撒上葱花，浇上热油即可。最后淋上蒸鱼豉油就大功告成啦。