鸭锁骨: ， 土豆片: ， 小洋葱: ， 藕片: ， 干辣椒: ， 蒜头: ， 辣酱:
1先将鸭锁骨改刀，焯水。
2将油锅烧热，放入大量油、红辣椒、蒜头炒出香味，放入鸭锁骨继续翻炒
3将其他配料放入锅内接着翻炒，加各种调料、水盖锅盖
420分钟后开锅继续翻炒，收干水分，出锅
土豆片切薄一点，起锅时水要收干