低筋粉: 100克， 生粉: 20克， 鸡蛋: 4个， 火腿粒: 少许， 葱花: 少许
1低筋粉生粉拌匀加入大约150克水，搅拌成面糊，水量可以自己控制，不能太稀。放置15分钟。
2火腿片切小粒和鸡蛋葱花一起搅拌，放入少许盐。
3我家豪华不粘锅要上场啦，加热后放入少许油，倒入面糊，两面煎到凝固，再用勺子小心地倒入鸡蛋糊，摊匀，小火反面再煎一分钟。
4取出后在盘子里做成卷，切成小段。
5剩下的鸡蛋糊可以单独做成鸡蛋卷，好香，台湾的味道噢^_^
煎饼火候最重要，特别是煎蛋的火要小，如果有酱油膏，沾著吃更棒啦。