原料

高汤: ， 番茄: 1-2个， 洋葱: 半个， 切达芝士: ， 樱桃萝卜: ， 蘑菇、白菇: ， 帕玛森芝士: ， 黄油或者橄榄油: ， Buckwheat roasted groats:

步骤

1来张 Buckwheat roasted groats 图片

2开水高汤炖煮 Buckwheat roasted groats13-15分钟即可，留少部分水分与 Buckwheat roasted groats备用。 洋葱切末备用，番茄切小块儿备用，蘑菇切片备用，切达芝士刨成丝备用。

3橄榄油或者黄油起锅，加入切好的洋葱爆香，不断翻炒加入切好的樱桃萝卜、番茄、蘑菇，炒至时蔬慢慢开始断生。 几分钟后添入煮好的Buckwheat roasted groats。 大火不停搅动加入刨成丝的切达让 Buckwheat roasted groats与时蔬慢慢收汁入味（其中可加入Ricotta芝士提香）。 出锅后撒上刨成丝的帕玛森芝士、欧芹和罗勒叶提味儿。

小技巧

?Buckwheat roasted groats包装上建议煮的时间为15分钟左右 ? Buckwheat roasted groats时蔬茄汁炖饭的口感与高汤有直接关系