鸡翅根: 4~5个， 香菇: 7~10朵， 姜: 1小块， 八角: 1~2个， 冰糖: 5~6粒， 老抽: 1汤勺， 盐: 1~1.5小勺， 生抽: （可选）， 花椒: 1撮
1鸡翅根解冻，洗净，宰成小块；香菇洗净，去蒂切成小块；姜剁碎。
2锅里烧开一些水，下翅根略煮，然后捞出沥干，以去除血水。
3锅内热油，下翅根爆一会儿，然后下八角，姜末，花椒炒香，再下香菇一起翻炒一会儿。
4加刚没过食材的水，再加老抽，冰糖，盐，（生抽）。
5大火烧开后，转中火再烧10来分钟，收汁浓稠即可。
生抽可以不加，如果要加，可以少加点，以老抽为主。