原料

鸡翅: 一盒， 辣青椒(jalapeno): 一两只， 小红椒: 一只， 洋葱（没有可不用）: 切两三片就好， 葱＋蒜＋生姜: 一段＋3，4瓣＋两三片， 蚝油: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 白芝麻（没有可不用）: 适量， 料酒: 适量， 花椒: 少许， 八角: 一两个

步骤

1鸡翅洗干净按节切好，翅中最好划两刀方便入味。放盐，料酒，姜粉，蒜粉，胡椒盐，生抽一起搅拌均匀腌制15分钟。

2下油锅中小火把鸡翅煎到两面金黄，盛起待用

3另起一锅，放少许油，大火爆香葱姜蒜，花椒，青红椒，八角，翻炒一下，倒入之前煎好的鸡翅，快速倒入适量蚝油和生抽，翻炒一会香味出来后，放入一小碗水，盖上锅盖转中火，焖至收汁

4开盖继续翻炒并加入洋葱和白芝麻，炒至洋葱软了即可盛盘出锅。