鸭: 半只， 豆子: 适量， 青椒: 适量， 生姜: 适量， 八角: 适量， 桂皮: 适量， 鸭血: 适量
1宰杀活鸭，处理干净，留鸭血待用(鸭血加米醋调好)
2鸭肉切块，豌豆，青椒，生姜备好
3加少量油，油沸后加少量姜题为，鸭肉入锅爆炒，要爆炒哦然后加入桂皮八角
4待鸭肉八分熟，加入豌豆爆炒后
5待材料都熟后要出锅前，倒入新鲜鸭血，翻炒30秒至一分钟
爆炒鸭肉的时候一定要炒的油水足量