原料
鸡蛋: 2个， 黑木耳: 一把， 冬笋: 80克， 虾皮: 30克， 葱姜: 适量， 面粉: 250， 菠菜: 10克， 胡萝卜: 10克， 韭菜: 200克
步骤
1菠菜洗净，热水烫后打汁。面粉分为两份，一份用清水和面，一份用菠菜汁和面。125g面粉约70克液体。
2和好面后稍微醒一醒，白色面团按照日常包饺子程序拉成长圆条，绿色面团压成长扁条，长度相当。
3用绿色扁条将白色圆条紧紧包裹住，做成剂子，擀皮。
4鸡蛋炒炒，木耳泡发后热水烫下更好吃，笋片提前泡发煮好，韭菜切碎，加葱姜胡萝卜碎，虾皮。
5鸡蛋用花生油炒过，调馅儿时再加点香油即可，再加点盐、白胡椒。口味重的可加自己喜欢的佐料。
6包饺子，素馅儿可多包，下出来更饱满
7开锅放入饺子，盏三次水就熟了。
8还有纯绿色的
小技巧
馅儿料的配比可以根据自己喜欢的口味添加
