原料

萝卜: 2根， 糯米粉: 800克， 粘米粉: 400克， 虾米: 适量， 胡椒粉: 适量， 五花肉: 200克， 腊肉: 200克， 腐皮（腐竹）: 100克， 盐: 少许， 菜叶子: 若干

步骤

1将腊肉、五花肉切小片备用

2腐皮或腐竹炸过，切成小块备用

3虾米泡发备用

4萝卜擦丝备用

51.五花肉和腊肉下锅煸炒略出油； 2.放入沥干水的虾米爆香； 3.放入炸过的腐皮腐竹； 4.放入萝卜丝翻炒，用盐、胡椒粉调味。

6取大概一半糯米粉，加入冷水揉捏均匀，拍成以上块状“大汤圆”。

7将大汤圆放入沸水中煮到漂浮。

8留出一点粘米粉后面步骤将用到。 剩下的糯米粉和粘米粉混合，将“大汤圆”捞出放入干粉中，趁热揉搓。

9均匀的粉团完工。

10取出一小块粉团做粄皮，步骤8特意留出的粘米粉在这里用到，防制粉团粘手。

11将粉皮做成碗状。

12放入馅料，然后像包饺子一样包好。

13包好的样子。

14用菜叶子垫底。因为没有芭蕉叶之类的，用的是生菜叶子不太好，太嫩太薄。可以考虑用白菜叶。

15下锅中火开蒸。

16大概20分钟就可以出锅了。

17可以开吃啦。