泡菜鸡肉饼

原料

鸡胸肉: 235g,可以理解成一块稍微大点的鸡胸。, 辣白菜: 100g, 鸡蛋: 中等大小1个, 土豆淀粉: 少许, 盐或者酱汁: 请参照tips

步骤

1鸡胸先切片,切丝,切蓉。用料酒和泡菜汁码一会(可以加盐、韩式辣酱等,见tips)。

2泡菜切碎。

3混合加蛋加土豆淀粉。拌匀。 淀粉的量可以自己把握,如果加得多一些变得更粘稠,还可以做成很小的饼上烤箱烤制,当然烤制时间就会更短一些。

4我的是一个小号的盘子,所以淀粉没有放很多,最终搅拌均匀是这个状态。

5上烤箱,记得之前要预热。上下,200度,20分钟。我的烤箱功率比较小,最后又加了10分钟,210度上火。这个真的要慢慢熟悉自己烤箱的脾性。随缘吧(对不起我又来了……)。

小技巧

1.吃的时候可以加点什么酱汁,比如番茄酱或者甜辣酱 2.最后是否加酱也取决于原料里放了多少盐,因为泡菜有咸,我后面又加了甜辣酱,所以原料里没有另外加盐,这个要随口味酌情操作那~


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