秋梨膏

原料

梨: 8个, 罗汉果: 1个, 枣: 10颗, 姜片: 20克, 茯苓: 30克, 黄冰糖: 30克, 川贝粉: 12克, 甘草: 2克, 麦冬: 20克

步骤

1梨削皮切小块,全部用料理机搅拌(春天没有秋梨,皇冠梨偏酸水分不多,就买了个头超大的砀山梨,口感就没有秋梨那么细了,成品有点渣渣)

2松贝称12克磨粉

3准备好除梨之外的所有材料(罗汉果要掰碎),一起放入梨汁中大火煮开,再小火熬40-50分钟

4过滤所有渣,这一步太麻烦了,忘记拍照了,我是用面粉筛和小纱布滤了两遍,出来了这种褐色液体

5微微火熬了差不多4-5小时,成为较浓稠的的膏体,就可以趁热装瓶待冷却

68个超大梨,成品只有约400ml,冰糖放的也不多,喝到的都是梨子味 再次感谢@殷若衿


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