原料
鸡腿肉: 200克， 青椒: 1只， 红椒: 1只， 口蘑: 5只， 葱: 25克， 泡辣椒: 25克， 蒜: 10克， 姜片: 10克， 料酒: 10克， 盐: 适量， 生抽: 20克， 糖: 1克， 醋: 1克， 肉汤（没有就用清水吧）25克: ， 湿淀粉: 25克， 油: 适量
步骤
1鸡腿去骨，拍松
2鸡腿肉切块，用生抽和湿淀粉抓匀腌制
3青红椒去籽去筋切块，口蘑切片
4姜葱蒜切末，泡椒切段
5取碗一只，将料酒、盐、生抽2、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁
6炒锅至旺火上，倒入适量油，放入鸡肉炒散
7加入姜葱蒜末、泡椒同炒
8加入青红椒块、口蘑片同炒断生
9加入芡汁炒匀即可
