简介

鱼生粥，是我婆婆传授给我的。记得第一次吃，还是在婚前。那鱼鲜味至今还唇齿留香。那蛤蜊的清淡与鱼的鲜美，交融在白粥里，真是鲜香绵软。您瞧，那一碗雪白透著一朵红晕，可想尝一口？

原料

米粥，新鲜的活鱼，青鹅（蛤蜊），胡萝卜，香葱，姜，盐，味精，香油。

步骤

1、今天我用的是淡水黄瓜鱼，撇出鱼片待用； 2、蛤蜊清润滋阴，本地俗称“青鹅”。我先用沸水把它烫开，将肉剥落，浸泡在清水里； 3、蛤蜊的汤可以用来煮米粥； 4、胡萝卜和姜切成细丝，香葱切成碎抹， 5、待白米粥熬好后，便可以将蛤蜊、鱼片、胡萝卜丝、姜丝、葱抹，分别倒进白粥里，撒上盐、味精、香油。