原料

金像高粉: 180克， 低粉: 140克， 南瓜泥: 155克， 酸奶: 110克， 玉米胚芽油: 10克， 白砂糖: 20克， 干酵母: 4克， 盐: 5克， 雨润台式风味香肠: 8根（馅儿）， 全蛋液（表面装饰）: ， 香葱碎: 适量（表面装饰）

步骤

1面团材料混合，揉至扩展阶段

2温暖处，发酵至2.5倍大

3排气，分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟

4取松弛后的面团，擀成椭圆形，翻面，轻拉四角成长方形，底边压薄，放上火腿

5自上而下卷起，捏紧收口，收口朝下，放入烤盘

6温暖湿润处，发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒点香葱碎，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，18-20分钟，出炉放凉，密封保存