姜: 一片， 头菜末: 少许， 雪菜末: 少许， 萝卜干末: 少许， 虾膏: 少许， 香菜茎末、芹菜茎末，葱末: 少许， 白粥: 一碗， 鸡精、味精、盐、胡椒粉: 少许， 大闸蟹: 一只
1取平底锅放入少量水，放入姜丝，雪菜末，头菜末，萝卜干末，虾膏。然后将一只洗干净切好的大闸蟹放入水中煮至5-7分钟
2见蟹肉熟透后把一碗白粥倒进锅里搅匀煮两分钟
3放入盐，味精，鸡精，胡椒粉调味
4最后加入香菜茎末，芹菜茎末，葱末即可出锅