酒香全麦干果蛋糕

原料

无盐黄油: 70克, 全麦面粉: 90克, 黑葡萄干: 40克, 曼越莓干: 40克, 细砂糖: 50克, 全蛋液: 65克, 朗姆酒: 15克, 奶: 10克, 泡打粉: 4克

步骤

1将葡萄干和曼越莓干切碎备用

2把糖加入已经室温软化好的黄油里搅拌均匀

3分3~5次加入全蛋液,加入一次搅拌均匀后再加下一次

4加入朗姆酒拌匀后加入泡打粉拌匀

5筛入全麦面粉拌匀

6最后把葡萄干和曼越莓干加入进去拌均匀

7用刮刀把面糊刮入模具(也可以用小的纸模)里抹平,用上下火180~185度烤20分钟左右出炉

8稍冷却后切块即可食用


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