肉酱焗茄子

原料

茄子: , 猪肉末: , 马苏里拉奶酪丝: , 蒜泥: , 胡萝卜粒: , 姜蓉: , 盐: , 糖: , 生抽: , 香油: , 香葱:

步骤

1把茄子洗干净,用刀在中间划一刀,取出部分茄肉切丁,然后抹一点盐压压,使其有点变软。(图1)

2将肉末、胡萝卜粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、生抽、香油搅拌均匀。(图2)

3加入切好的茄丁拌匀成馅。(图3)

4用小勺将拌匀的馅抹进茄子里。(图4)

5烤箱预热,放入茄子,200度烤5-8分钟。取出放上奶酪丝或片,烤到茄肉软烂、奶酪融化时取出来,撒点葱花即可装盘


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