三文鱼: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 葱: 切丝， 蒜蓉: 适量， 姜蓉: 适量， 白酒: 少量， 黑胡椒粉: 少量， 酱油: 少量
1姜蒜切成蓉。
2姜蒜蓉、酱油、盐、糖、白酒，连同三文鱼搅拌均匀，腌制30min。
3热锅煎制表面金黄色。注意⚠：煎前不用下油，因为三文鱼本来脂肪很高，煎时会出很多油。
4煎熟后，散上黑胡椒粉，在放上葱即刻。
5三文鱼腥味重，吃时可以与芥辣一起吃，口感更佳且辟去腥味！
煎三文鱼不要煎过，否则鱼肉会老！ 吃时也可放些柠檬汁一起吃！