草鱼: ， 酸菜: ， 蒜: ， 姜: ， 香菜: ， 料酒: ， 酱油: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 干红椒，花椒:
1把鱼片切好 再把鱼片腌好（盐酱油生粉胡椒粉料酒腌）跟鱼头鱼尾鱼骨分开，葱香菜切成段，蒜姜切粒 酸菜切好大小
2花椒先炸一会，在放入蒜姜干红椒炝香再放入酸菜炒，
3然后放入鱼头鱼尾鱼骨，酱油，陈醋炒几下，放入开水煮一段时间
4煮八成熟就把腌好的鱼片慢慢放入锅，在煮三四分钟放入葱段香菜关火，盖上盖子一会就可以吃了！！
1鱼片放入锅里不要太大动作动它，鱼片要45°角切 2放陈醋时小心别放太多了