蔓越莓饼干

原料

低粉: 120克, 黄油: 80克, 糖粉: 50克, 蔓越莓干: 35克, 蛋黄液: 1大勺

步骤

1黄油室温下解冻后加入糖粉。用打蛋器搅打2-3分钟搅打至黄油变得细腻且体积变大。

2在打发好的黄油里加入一勺蛋黄液。

3继续搅打黄油至蛋液完全溶解在黄油里。

4加入蔓越莓干。如果蔓越莓干比较大,可以切小点。如果没有蔓越莓干,也可以用葡萄干或是其他果干代替哦!

5加入低筋面粉,揉成面团。

6将面团整成圆条状。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室里冷藏30分钟。

7冷藏以后面团就会变得比较硬,这个时候就方便切块了。然后将切块的饼干放入烤盘里,烤箱中层,180度烤12-15分钟即可。各家烤箱功率大小不一,时间和温度仅供参考。

小技巧

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