料酒: 1勺， 蒜: 3瓣， 盐: 10克， 生抽: 1勺， 蚝油: 1勺， 姜: 6片， 紫蔬叶: 6片， 泰椒: 3枚， 花甲: 1斤
1食料洗净切好，备用
2花甲，洗净沥干水后，备用
3洗锅热油后，放入花甲后翻炒1分钟，放入准备好的配料，一起大火爆炒5分钟，关火。撒上葱花和生抽，即可食用。
猛火快速翻炒！炒的时间不宜过长，要不然肉和壳都离了。没吃相了，食之无味。 海鲜类：少放食盐！！！少盐，花甲吃起来鲜！