原料

牛蛙: 1只， 对虾: 半斤， 土豆: 一只， 莴苣: 一根， 花菜: 看自己喜欢， 香菇: 2个， 干辣椒: 1/4~1/2盆， 料酒: 腌制用， 洋葱: 1只， 白胡椒粉: 1勺(腌制用)， 糖: 半勺， 盐: 2~3勺， 老姜: 3片， 大蒜: 6瓣， 白芝麻: 适量， 香菜: 摆盘时用， 小葱: 2根

步骤

1腌制对虾和牛蛙：分别放入料酒1勺和胡椒粉半勺。10分钟后冲洗（洗了后，可放淀粉，我没放）。

2油炸：分别炸土豆，虾，牛蛙，盛起备用。虾，炸到虾壳干煸。牛蛙，炸到金黄。土豆，炸到变色。如图步骤一

3放油，炒辣椒和老姜（中火），2分钟后放入大蒜头和洋葱，不停扁炒至辣椒变色。(控制油温，不要太高，否则会使辣椒和大蒜头焦掉)

4先后放入花菜-莴苣-香菇-虾-牛蛙-土豆。不是同时放喔~~每样都是炒一会再放下一样。

5➕蚝油3勺，生抽2勺，白糖0.5勺，盐2勺，清水2勺。如图一，左上角，蓝色小碗。 期间，不停的炒，小心粘锅。

6起锅，放入干锅内，➕葱花➕白芝麻➕香菜。点燃固体酒精即可。