原料

贻贝干（淡菜）: 5-6个， 明虾: 5-6个， 蛤蜊: 7-8个， 土豆: 1个， 洋葱: 半个， 玉米粒: 适量， 牛奶: 200ml， 黄油: 适量， 清水: 适量， 盐: 1勺

步骤

1土豆洗净去皮后切滚刀块，加少许水用破壁机打碎备用；

2洋葱竖着切条后再横着切小丁备用；

3明虾用剪刀剪去虾须，用刀开背，再用牙签挑去虾线；

4贻贝提前用清水泡发一夜变软；

5蛤蜊吐沙后放入沸水中煮1分钟左右至开口后捞出；

6铁锅烧干后下入黄油融化，下入洋葱爆香，翻炒后下入明虾炒至变色；

7倒入牛奶，并加入适量清水，下入泡发好的贻贝；

8继续加入蛤蜊和玉米粒，中小火煮3分钟左右；

9倒入打好的土豆搅拌均匀，汤煮至粘稠后，调入适量盐即可。

小技巧

身边没有破壁机的小伙伴可以直接把土豆蒸熟，然后再把土豆压碎成土豆泥就好了。