大米: 小半碗， 水: 两碗， 花蛤: 四两左右， 对虾: 七八个， 芹菜: 一棵， 姜: 一小块， 葱花: 若干， 盐: 一小勺， 胡椒: 一点点
1买来花蛤 放一点盐和油 度一下沙 一两个小时就可以了。有的海鲜老板出售时已经渡干净的，也可以直接用无妨。
2对虾剥开
3备料切姜丝葱花以及芹菜
4煮粥 煮二十分钟左右，我在电饭锅里煮的。
5锅里倒油（花生油最佳）
6下姜丝葱花炝锅。
7放渡好的花蛤爆炒五分钟 放一点点盐。盐不要放多 花蛤本身有点盐味的。
8将炒好的花蛤倒入电饭锅里 和略煮好的粥混合。
9也把虾倒进去
10煮五分钟左右 最后把芹菜碎倒入锅中 再焖五分钟左右即可。
11出锅前 撒点胡椒即可以享用了。