生米饭: 一盖， 明虾: 15只， 西芹: 两小根， 肉末: 一小碗， 葱: 根据自己口感选择， 姜: 5片， 蒜: 两瓣， 料酒: 一小碗， 淀粉: 少许， 白菜叶: 两小片
1时序准备好材料。将生米饭洗干净然沥干水后滴入三滴橄榄油以后用筷子搅拌均匀。
2将白菜叶和芹菜洗干净切碎
3将虾去头去尾去虾线洗干净用料酒腌制加入两片生姜和少许糖，盐和白胡椒粉
4虾头要保留噢～然后放在锅里炸脆以后装入小盘子把油留下。虾仁也炒熟
5将肉末加入少许料酒和淀粉，放入姜末蒜末和蒜叶，加入白糖和少许白胡椒粉腌制，最后炒熟
6等米饭开始变粘稠的时候倒入两小勺刚才炸虾头得的油，将虾头，虾仁，肉末，芹菜，姜放入用大火煮沸
7等锅里水变少的时候放入盐，白胡椒粉和白菜用小火炖5分钟
虾头可放可不放，炸虾头得到的油要留着。米和水的比例是1:13是属于比较粘稠的粥