鲷鱼头: ， 荞麦面: ， 葱: ， 姜: ， 菠菜: ， 盐: ， 糖: ， 料酒:
1鲷鱼头洗干净，稍微用盐和料酒腌一下，坐锅起油，葱姜爆香，把鲷鱼头放锅里煎
2煎到两面泛黄的时候放适量清水，生抽，盐，一点点糖提味，水不要放太多，不然鱼就不好吃了，而且做的是拌面，只要适量能下面就好
3煮滚后鱼头先捞出来，下荞麦面，菠菜，煮开后把鱼头丢回去，小火焖半分钟，出锅
鲷鱼口味和带鱼差不多，但是鲷鱼一点也不腥，鱼头眼睛周围很甘甜，很好吃