鸡蛋: ， 虾仁: ， 洋葱: ， 番茄: ， 大蒜: ， 葱花: ， 米饭（剩饭）: ， 鱼露: ， 酱油: ， 油: ， 糖: ， 黑胡椒:
1鸡蛋打散 滴少许鱼露和酱油 加一点水打成蛋液 虾仁解冻 蒜和洋葱切片 番茄切小块待用
2热锅放油 开中大火 下蛋液炒熟盛出 放油 下蒜片和洋葱 炒出香味后下虾仁
3虾仁变色后下米饭 放鱼露和酱油 炒匀
4撒少许糖（平衡鱼露和酱油的咸味） 下番茄和蛋 炒匀
5撒黑胡椒和葱花 炒匀出锅！
鱼露和酱油都有咸味就不用再另外加盐了 Marion说把虾换成其他食材也可以 不过我觉得如果换鸡肉可能需要用少许鱼露提前腌一会儿更好 炒饭就是要提前把食材都准备好然后大火快炒ʅ(‾◡◝)ʃ