原料

剩米饭: 一大碗， 香肠: 数根， 香菇: 三四朵， 酸辣豆角丁: 一大勺， 西兰花: 三四小朵， 生抽: 一勺， 生姜: 二三片， 蚝油: 一勺， 糖: 一勺， 凉白开: 适量， 盐: 一小勺， 香油: 少许， 油: 适量， 葱: 一小把

步骤

1准备好所用食材

2香肠先上锅蒸十分钟，然后切片备用。

3香菇和西兰花先在热水中焯一下。

4将石锅四壁抹上油。

5锅底铺好米饭。把香肠、西兰花、香菇、酸辣豆角丁、姜丝铺在米饭表面，中间打一个鸡蛋。然后加盖小火煮五六分钟。关火后在炉上焖十五分钟。

6焖饭的时候可以调汁。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、凉白开调成汁。

7焖完十五分钟，开盖撒葱花。

8锅里浇上刚调的汁。

9开吃！

小技巧

1、蔬菜不必拘泥于菜谱上的，可以根据自已的爱好来，事先用热水焯一下！