乌鸡: 1只， 花椒: 20克， 枸杞: 30克， 红枣: 9颗， 黄芪: 5片， 干桂圆: 7颗， 姜: 少许， 香菇: 适量
1取一整只乌鸡洗净，拆解，去除鸡屁股，可根据个人喜好或祛或留内脏。
2放入汤锅中再洗一遍，加入清水满锅。
3加入适量花椒大火煮沸后撇去血沫子。
4重新放入适量花椒，再加入枸杞，红枣，黄芪，桂圆等中火煮半小时。
5放入香菇，如干香菇需事先洗好净沙，再中火炖半小时后即可食用。