小鲫鱼: 6条， 红萝卜: 2个， 姜: ， 蒜: ， 黄酒: ， 糖:
1鲫鱼去鱼鳞，内脏，洗净，沥干水，或用厨房用纸擦干水
2一点红萝卜2个去皮，切成片，洗净。大蒜2根，洗净
3萝卜放冷水锅中焯水，取出冲干净，沥水。萝卜焯水时，把姜切片，蒜切蒜末
4坐锅热油，放姜片炝锅，把鱼入锅煎至双面黄
5把鱼放入锅中，倒黄酒
6放焯好的萝卜，倒入生抽、老抽
7把酱油翻炒上色均匀，鱼有些多，小心不能翻断了，加水，水比平时多一倍
8大火煮开后转小火10分钟，转大火放糖，出锅撒上蒜末，即可