家鸡: 一只， 盐: 三勺， 生姜: 五六片
1把鸡屠倒，剖腹、去毛、洗干净。
2切好生姜备用。
3鸡切块，放入盐，放入大容器中用手抓均匀。然后零散放入姜片。
4高压锅内倒入大量水，搁个蒸架。把鸡碗放入，【隔水蒸】。大火烧到出气之后，中火烧20分钟。
5时间到了之后，关火静置5分钟，即可打开尝尝咸淡。
6咸淡符合自己口味就可以出锅开吃啦！
如果你想保留鸡的最大营养，可以出锅了再放盐。