干胡萝卜丝: ， 香菇: ， 青蒜: ， 千张: ， 盐: ， 鸡精:
1干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好
2青蒜切成小断，千张和香菇切成丝
3热锅冷油
4放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒
5放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加
6加盐和鸡精（或者省略）调味
7撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅
8准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净
9把胡萝卜刨成长丝，从头刨到尾，最好不要断，这样的丝才长
10刨好的丝放在阳光下暴晒，三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了
11一次可以多做点，晒干后放入保鲜袋保存即可，天热后防虫要放入冰箱冷藏
干胡萝卜丝和干香菇一样，味道奇香无比，这么一道小炒真的是下饭的好菜！我就是百吃不厌，哪怕就这么一盘菜我也够了！