原料

小鸡胸肉: 2条， 莲藕: 1节， 红椒: 1个， 洋葱: 1块， 姜: 一点， 嫩肉粉: 一点， 料酒: 1汤匙， 鸡精: 少许， 色拉油: 3汤匙， 郫县豆瓣酱: 1汤匙， 豆豉辣酱: 1汤匙， 白糖: ， 醋:

步骤

1将鸡胸肉洗净切1公分小块，用料酒和嫩肉粉加一点色拉油腌制5分钟

2将莲藕洗净也切1公分的小丁，用水焯5分熟待用

3洋葱、红椒洗净切小块，姜切碎米状待用

4热锅凉油，先将腌制好的鸡肉过油后盛出

5用锅中的底油放入姜米及辣酱炒香，再放洋葱、红椒、鸡胸、莲藕、醋、白糖、鸡精。稍翻炒即可