汉堡包~超级美味

原料

高筋面粉: 170, 低粉面粉: 30, 盐: 3, 酵母: 3, 白糖: 20, 奶粉: 6, 蛋液: 20, 淡奶油: 40, 水: 90, 黄油: 20

步骤

1成品

2面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段。发酵至2倍大,取出,按压排气,分割

3整形,入烤盘

4再次发酵至2倍大,表面涂鸡蛋液,撒芝麻,入烤箱180度17分钟

5出炉

6柔软至极

7开吃

8汉堡包


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