原料

花胶（已切条）: 约十条， 乌鸡: 半只， 排骨: 十块， 红枣: 两颗， 生姜: 六片， 盐: 少许

步骤

1乌鸡斩件，入姜片下冷水焯血水，水开即捞起

2排骨与乌鸡一样，要焯一下血水。

3花胶是买时就已切好，用水泡了一夜，入姜片也焯水。怕腥的可以在水中加一点料酒。

4红枣两颗，比较大，切成三片并去核。

5所有食材加入电炖盅，炖三个小时。最后加盐调味。

小技巧

这里的食材是两小盅的分量。前一晚泡好花胶，早上炖，中午和晚上就能各一盅啦。红枣一定要去核，切成片易入味。