红薯: 3个, 水: 100克, 白糖: 150克, 芝麻: 50克
1把红薯切成条。尽量切大条些,油炸时淅出水会缩小。
2油炸红薯,至金黄,浮起。
3炒糖(忘记拍这步的相片了),把油倒出,不用洗锅,放水熬糖,糖熬成小泡,用锅铲铲下,挂壁不易流动就把红薯倒入翻炒,加入芝麻。小火至无火出砂!
4成功了。
这次家里没有红糖,用了白糖,个人觉得红糖炒味道比白糖炒好些。