章鱼: 3只， 沙姜: 1大块， 姜: 适量， 菜椒，芹菜: 适量， 酱油: 适量， 糖，盐: 适量
1洗净章鱼
2切，墨处理出来，喜欢的可以带墨炒，但影响美观
3章鱼切块备用
4切好配菜
5热锅放把沙姜，姜炒香
6放入章鱼下锅爆炒片刻
7依次放入料酒，酱油等调味翻炒1-2分钟
8再放入甜椒，芹菜，蒜苗炒几下即可
9再试下味道，调味完成
10出锅开吃罗
1.注意炒这个菜整个过程只花费不到五分钟，炒太久了章鱼会老了口感就不好了，也不脆也不好吃了喔！ 2.按个人喜欢可以炒干些，更香 微信号:20141010