原料

鲅鱼: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 生抽: ， 花生油: ， 盐: ， 料酒: ， 香菜: ， 鸡蛋:

步骤

1新鲜鲅鱼洗净后切成片

2放入生抽 料酒 盐 葱 姜蒜腌制两小时

3葱姜蒜片取出 保鲜袋放入面粉将腌制好的鲅鱼控干水分放入保鲜袋中滚上面粉

4平底锅倒入花生油烧热

5再将鲅鱼蘸上蛋液放入锅中煎制两面金黄即可

6装盘放上香菜装饰