洋葱: 半个， 青椒: 一个， 半个到一个西红柿: 或者用几粒圣女果试一下
1洋葱口感比较呛辣刺激，尽量的切细一点
2青椒同样切细丝，西红柿切片
3三样食材混合在容器里，用白醋、盐、一点点生抽、少糖拌匀即可；放置一会，西红柿出汁后味道会更融合好吃～
4后来做过很多次，有再改良加点香菜、木耳、一点芝麻，香菜切长段比较合适～虽然已经不是正宗的新疆皮辣红，但是味道会更有层次，食材更丰富，大家也可以试试
洋葱有粉皮和紫皮的，颜色越深，辣度越高，大家适口味选择。 我虽然喜欢吃辣，但是怕洋葱太过刺激，所以选择的是粉皮洋葱，其实还是挺刺激的。。