自制台湾烤肠

原料

猪肉(一肥九瘦): 750克, 台湾烤肠调料: 60克, 盐: 1克, 料酒: 15克, 纯净水: 45克, 淀粉: 15克, 红曲粉: 3克, 蜂蜜: 适量

步骤

1肉根据自己的爱好选择肥瘦,我是用的一肥九瘦的,不想让孩子吃太多油脂,把肉洗干净,切小块备用。

2把肠衣里外冲洗干净,用清水泡上。

3把小肉块打成肉泥。

4把所有的料放入面包桶,启动和面程序。

5搅上劲,大概十五到二十分钟就可以了。

6灌肠,我的肠衣比较粗,亲们可以根据自己的爱好来。

7用棉线扎出来自己想要的长度。

8放通风的地方凉,我是放空调屋里吹的,两个小时就行了,只要表皮不粘了就行了。

9冷水下锅,中小火,慢慢的煮,火煮到能浮起来,关火。

10剪开,可以收起来,吃的时候再烤,也可以现在全烤好收起来,吃的时候微波叮一下就能吃,现在开始烤哈!我全烤了!

11蜂蜜兑水1:1。

12用针把每一个烤肠都扎上小孔,每一个我都扎了二三十下,刷上蜂蜜水。

13160度没有预热直接烤的,定了30分钟,最后看看上色满意了就可以关了。

14出炉。

15满满的全是肉肉,吃的多放心啊!

16成品。


相关菜谱

  • 自制台湾烤肠
  • 自制台湾烤肠
  • 儿童肠(台湾烤肠)
  • 台湾儿童烤肠
  • 自制儿童烤肠台湾烤肠(附烤熟方法)
  • 台湾脆皮烤肠
  • 自制烤肠
  • 自制烤肠
  • 自制烤肠
  • 宝宝最爱的台湾玉米烤肠
  • 台湾肠仔炒馒头
  • 烤肠
  • 烤肠
  • 自制香脆小烤肠
  • 自制肠粉(斋肠)
  • 自制肉肠
  • 自制肉肠
  • 自制松花蛋肠
  • 自制肠粉
  • 自制肠粉
  • 自制风干肠
  • 自制肠粉
  • 自制肠粉
  • 自制肠粉
  • 自制蛋肠
  • 自制肠粉
  • 自制肠粉
  • 自制肠粉
  • 自制肠粉
  • 自制无添加台湾香肠
  • 烤血肠
  • 烤肠蛋炒饭
  • 美味烤肠
  • 宝宝烤肠
  • 自制脆皮肠