猪肉(一肥九瘦): 750克, 台湾烤肠调料: 60克, 盐: 1克, 料酒: 15克, 纯净水: 45克, 淀粉: 15克, 红曲粉: 3克, 蜂蜜: 适量
1肉根据自己的爱好选择肥瘦,我是用的一肥九瘦的,不想让孩子吃太多油脂,把肉洗干净,切小块备用。
2把肠衣里外冲洗干净,用清水泡上。
3把小肉块打成肉泥。
4把所有的料放入面包桶,启动和面程序。
5搅上劲,大概十五到二十分钟就可以了。
6灌肠,我的肠衣比较粗,亲们可以根据自己的爱好来。
7用棉线扎出来自己想要的长度。
8放通风的地方凉,我是放空调屋里吹的,两个小时就行了,只要表皮不粘了就行了。
9冷水下锅,中小火,慢慢的煮,火煮到能浮起来,关火。
10剪开,可以收起来,吃的时候再烤,也可以现在全烤好收起来,吃的时候微波叮一下就能吃,现在开始烤哈!我全烤了!
11蜂蜜兑水1:1。
12用针把每一个烤肠都扎上小孔,每一个我都扎了二三十下,刷上蜂蜜水。
13160度没有预热直接烤的,定了30分钟,最后看看上色满意了就可以关了。
14出炉。
15满满的全是肉肉,吃的多放心啊!
16成品。