原料

葱: 半根， 姜（脑补）: 一小块， 蒜: 五颗， 香叶豆蔻草果（脑补）: 一点点， 花椒: 一小把， 麻椒: 一小把， 小茴香: 一点点， 绿叶蔬菜: 看你胃， 五花肉: 看你胃， 火锅丸子: 看你胃

步骤

1火锅丸子改刀，五花肉切薄片（第一个发现五花肉君竟如此美妙）

2蔬菜洗净切段，放在篮子里控干水分，没有篮子的姑娘用了电饭锅蒸屉。

3家里有的香料只有这几种了，随手抓一点备用。葱姜切片，大葱拍扁。

4再加上郫县豆瓣和火锅底料，准备工作就算完成了。没有底料，脑补脑补脑补。。

5不易熟的蔬菜，放在加盐加油的沸水里烫一下，火锅丸子也烫一下段生。

6小火炒香香料。之后捞出香料留底油。大条姑娘不捞也OK，如果你能忍受小茴香和麻椒刺激的味道。。

7爆香葱姜蒜，改小火炒香郫县豆瓣及火锅底料

8下五花肉炒至变色

9下火锅丸子（小手一抖，花片到手。。）

10下蔬菜炒软

11放盐、鸡精调味，装盘出锅，配碗大米饭美好生活就来了~~

小技巧

1.不易熟的蔬菜，如土豆，藕片一定要提前烫半熟。 2.水里加油加盐是为了使蔬菜不变颜色。 3.各种食材在炒之前一定要控干水分。