鱼头: 半个, 大虾: 10只, 蒜: 两瓣, 姜片: 三片, 葱: 两根, 调料:: , 蚝油: 一匙, 酱油: 一匙, 盐: 2克, 糖: 半匙
1热锅下油烧热后放入鱼头块煎至两面金黄。
2加入大虾放入蒜粒、姜片、葱头,调料加大半碗水倒入锅中。开大火煮沸
3盖好盖子焖五分钟,翻面小火继续煮至收汁洒入葱段盖上锅盖焖一下即可。
热锅热油转小火放入鱼头块免被油溅到,煮的时候可加入一点料酒更加野味。 鱼头不要煎太焦,刚好微黄就行 调料加入适量的水,要看准鱼头的大小适当的增减。