原料

黄花菜: ， 葱、姜、蒜、生抽、香醋: ， 盐、白糖、鸡精、香油:

步骤

1准备新鲜黄花菜

2摘去花蕊，没有开花的我也把黄花菜掰开，将花蕊摘掉了

3全部去掉花蕊

4清水里加少许盐，将黄花菜泡半小时

5葱切丝，姜蒜切末

6锅里放水，烧开，将黄花菜倒入焯水，水开后再煮3-5分钟

7将焯过水的黄花菜过凉水，沥干

8加入葱丝、姜末、蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、香油，拌匀

9装盘

小技巧

1.黄花菜焯水时间要稍长一些。