泡面: 一包， 德国香肠（或玉米肠 火腿肠）: 2跟， 葱: 2跟， 香菜（可选）: 一小把， 鸡蛋（大）: 3-4个
1泡面捏碎 开水冲泡3分钟 沥干
2葱 香菜切碎碎 香肠切一厘米圆厚片
3鸡蛋打入碗中 下所有食材 泡面调理包都放 泡面盐包按个人口味放一半或全部 拌匀
4煎锅 热油 倒入食材 用筷子搅拌快要凝固的鸡蛋 等鸡蛋几乎全凝固了 大概30秒 转中小火盖上盖子 3分钟 翻一面 再3分钟 搞定 出锅摆盘
适合朋友聚会做小吃或主食 推荐泡面选牛肉面或辣味的面 蛋饼翻面小技巧： 左手拿锅右手按住锅盖 迅速翻转锅子 扣在锅盖上 再从锅盖正面滑入锅中