茄子: ， 油: ， 肉末: ， 盐: ， 生抽: ， 生姜: ， 大葱:
1茄子洗干净，切丝， 生姜，葱或者蒜切丝
2热锅，下油
3油热下葱姜蒜。 然后下肉末，差不多肉样子出来
4下茄子，把握火候
5茄子有些变化，加点水，盖锅盖，闷一下
你要是不喜欢茄子太烂，就不要闷了 我现在在香港，很孤单，欢迎单身妹子和我切磋厨艺，我可以负责洗碗和清理战场！