西红柿: 2个， 土豆: 2个， 料酒: 2勺， 牛腩: 250克， 小葱: 2根， 盐: 5克， 姜: 半个， 八角: 1个， 圆葱: 半个， 冰糖: 2个， 老抽: 2勺
1牛腩凉水下锅焯水，用温水清洗干净
2西红柿画十字烫皮去皮
3热锅凉油下入八角蒜姜牛腩炒出香味加入酱油料酒温水炖煮10分钟
4倒入高压锅炖煮35分钟
5加入配菜西红柿土豆圆葱盐冰糖再一起炖煮30分钟
6加入小葱花完成
用高压锅方便，用温水清洗焯水后的牛腩，肉不柴。